
ประวัติความเป็นมา จุดเริ่มต้นของถั่วทอดอันโด่งดัง
ถั่วทอดลอนศิลป 200ปี ได้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรก ณ ร้านที่มีชื่อว่า “ลอนศิลป” ใน อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย โดยพี่น้องสามสาวคือ น.ส.จรูญ น.ส.จำรัส และน.ส. บุญทวน ตระกูลมังกร ซึ่งทำขนมถั่วทอดนี้เป็นงานอดิเรกเสริมรายได้ ในยามที่ว่างเว้นจากงานหลักของร้านลอนศิลป คือการเย็บเสื้อผ้า และทำผมสตรี
ครูแจ๋ว (ประภาศรี ทองปากน้ำ) ในช่วงเวลาที่ยังเด็กอยู่ ก็ได้เข้ามาช่วยคุณป้าทั้งสามท่านทำถั่วทอด และช่วยส่งขนมตามร้านกาแฟอยู่เป็นประจำ ถั่วทอดของร้านลอนศิลป เริ่มเป็นที่รู้จักกันมากขึ้นทั้งในระดับอำเภอและจังหวัด เป็นของฝากกันอยู่เป็นประจำ
More...
 | รางวัลการันตีคุณภาพ พ.ศ. 2547 : ได้รับการคัดเลือกเป็นสินค้า 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ (OTOP) ระดับประเทศ 4 ดาว
More... |
 |  | ขั้นตอนการผลิต ส่วนประกอบ :
ถั่วลิสง กลอย แป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่ น้ำตาลทราย
เกลือ กะทิ ไข่ไก่ , งาขาว
(สูตรงาขาว)
ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม
- ทำการผสม แป้งหมี่ แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
- เติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ และกะทิ
- คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จนน้ำตาลละลายหมด
- นำส่วนผสมที่ได้ไปผ่านการกรองด้วยกระชอน ให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียด
- นำกลอยที่ผ่านการสับที่ได้ขนาดแล้ว (ถ้าเป็นสูตรงา ก็จะใส่งาขาว
แทนกลอย) ผสมลงในน้ำแป้ง ก็จะได้น้ำแป้งที่พร้อมนำไปทอดต่อไป
More... |
|