ถั่วทอดลอนศิลป ๒๐๐ปี ต้นตำหรับความอร่อย ถั่วทอดลอนศิลปเริ่มต้นมาจากคุณยายสามท่านเจ้าของสูตร ซึ่งประกอบด้วยคุณยายจรูญ คุณยายจำรัส และคุณยาย บุญทวน ตระกูลมังกร ครูแจ๋ว (ประภาศรี ทองปากน้ำ)ซึ่งเป็นรุ่นหลานได้สืบสานความอร่อยให้คงอยู่มาจนถึงปัจจุบัน หลายคนอาจสงสัยว่าถั่วทอดลอนศิลป นี้มีอายุมายาว นานกว่า ๒๐๐ปีแล้วหรือเปล่า? ทำไมถั่วทอดสองร้อยปี (ถั่วทอดลอนศิลป) จึงถูกบรรจุในคำขวัญของอำเภอศรีสำโรงได้ เว็บไซต์นี้จะอธิบายข้อมูลทั้งหมดให้กับท่าน นอกจากนั้นแล้ว ร้านลอนศิลปของครูแจ๋วยังเป็นแหล่งจำหน่ายขนมของฝากจากสุโขทัย ที่มีขนมให้เลือกมากมายหลากหลายชนิด ท่านสามารถเลือกชม และเลือกซื้อสินค้าสินค้าของเราได้จาก เมนู"สั่งซื้อผลิตภัณฑ์" ของเว็บไซต์ของเราได้เช่นกัน

จุดเริ่มต้นของถั่วทอดอันโด่งดัง

        ถั่วทอดลอนศิลป 200ปี ได้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรก ณ ร้านที่มีชื่อว่า “ลอนศิลป” ใน อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย โดยพี่น้องสามสาวคือ น.ส.จรูญ น.ส.จำรัส และน.ส. บุญทวน ตระกูลมังกร ซึ่งทำขนมถั่วทอดนี้เป็นงานอดิเรกเสริมรายได้ ในยามที่ว่างเว้นจากงานหลักของร้านลอนศิลป คือการเย็บเสื้อผ้า และทำผมสตรี

         ครูแจ๋ว (ประภาศรี ทองปากน้ำ) ในช่วงเวลาที่ยังเด็กอยู่ ก็ได้เข้ามาช่วยคุณป้าทั้งสามท่านทำถั่วทอด และช่วยส่งขนมตามร้านกาแฟอยู่เป็นประจำ ถั่วทอดของร้านลอนศิลป เริ่มเป็นที่รู้จักกันมากขึ้นทั้งในระดับอำเภอและจังหวัด เป็นของฝากกันอยู่เป็นประจำ

	รางวัลการันตีคุณภาพ พ.ศ. 2547 : ได้รับการคัดเลือกเป็นสินค้า 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ (OTOP) ระดับประเทศ  4 ดาว More »
	ขั้นตอนการผลิต     ส่วนประกอบ :          ถั่วลิสง กลอย แป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่ น้ำตาลทราย       เกลือ กะทิ ไข่ไก่ , ชาเขียว งาขาว       (สูตรชาเขียวใส่งาขาว) ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม - ทำการผสม แป้งหมี่ แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน - เติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ และกะทิ   (ถ้าเป็นสูตรชาเขียวก็จะใส่ชาเขียวลงไปด้วย) - คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จนน้ำตาลละลายหมด - นำส่วนผสมที่ได้ไปผ่านการกรองด้วยกระชอน ให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียด - นำกลอยที่ผ่านการสับที่ได้ขนาดแล้ว (ถ้าเป็นสูตรชาเขียวก็จะใส่งาขาว  แทนกลอย) ผสมลงในน้ำแป้ง ก็จะได้น้ำแป้งที่พร้อมนำไปทอดต่อไป     More »